26. Hornear galletas con amor y resistencia – con Alicia de Cookieland
EPISODIO 26
“El simple… o no tan simple hecho de emprender desde hace 12 años para llegar a ver su propio éxito como el resultado de su resistencia, de su constancia.” Alicia es una artista autodidacta de decoración de galletas. Nos cuenta su historia, que empezó para "ocupar su tiempo", hasta hoy en día puede llegar a preparar 100 galletas cada día.
Cookieland es una marca yucateca discreta, que no hace mucho ruido en redes sociales, y justamente nos demuestra que el boca-en-boca es hoy en día aún la mejor manera de extender tu portafolio de clientes y llegar a más personas.
¡Fue un episodio muy emotivo por todos los años que tenemos de conocernos! Deseo que te apasione tanto como a mi me encantó grabarlo...
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Transcripción del Podcast:
La Franchuteca (LF): Bonjour emprendedoras, hoy en La Franchuteca recibo a Alicia-, fundadora de Cookieland Mérida, una emprendedora de quien soy fan desde hace unos 5 años. Sus galletas decoradas han sido parte de los eventos más importantes de mi vida personal, desde nacimientos hasta eventos profesionales. Hoy hablaremos de cómo logró convertir un pasatiempo en casa en una marca que hoy solventa su vida. ¡Buenos días, Alicia! ¿Cómo te sientes?
Alicia Martínez (AM): ¡Buenos días, Vinnie! Muchas gracias por esa presentación tan bonita. La verdad estoy muy contenta y emocionada, es mi primer podcast y te agradezco mucho la invitación para compartir mi experiencia con Cookieland.
LF: Para iniciar, cuéntanos: ¿quiénes son las "Alicias" de tu vida cotidiana? ¿Qué facetas conforman tu día a día?
AM: Bueno, soy Alicia, una mujer emprendedora desde hace casi 12 años con Cookieland. Me considero muy creativa. De hecho, aparte de las galletas me encanta pintar y trabajar con colores. Soy esposa desde hace 3 años (mi primera vez casada, lo disfruto mucho) e hija única, muy cercana a mi mamá. Ella y mi esposo se han convertido en mis "empleados no oficiales", siempre apoyándome en el negocio. De hijos... todavía no, seguimos en el "¿sí? ¿no?".
LF: Retrocedamos en el tiempo. ¿Cómo nació Cookieland? ¿Fue un proyecto planeado o surgió orgánicamente?
AM: La verdad es que no fue algo planeado. Cuando trabajaba en una empresa, siempre llegaba a casa a hacer manualidades - pulseras, pinturas - pensando "quiero tener algo mío". Cuando hubo recortes y me quedé sin trabajo, empecé a experimentar con galletas como terapia ocupacional. ¡Fue puro ensayo y error! Recuerdo buscar recetas en internet y ajustarlas: más azúcar, menos azúcar, más huevo... Las primeras galletas perdían su forma al hornearse. Pero seguí intentando hasta que en octubre 2013 abrí oficialmente la página de Facebook de Cookieland.
LF: Hoy que tienes el negocio consolidado, ¿cuántas galletas puedes producir diariamente?
AM: Depende mucho del diseño. Para galletas estándar con decoración simple, en un día normal (sin matarme) puedo hacer hasta 100 galletas. Pero hace poco entregué un pedido de solo 25 galletas navideñas súper detalladas que me llevaron dos días completos. Hoy por venir al podcast, solo haré 50 en la tarde [risas].
LF: ¿Cómo manejaste la transición de hobby a negocio formal?
AM: Al principio fue difícil medir mis tiempos. Recuerdo estar en reuniones familiares pero también en la cocina horneando galletas porque tenía compromisos. Aprendí a usar agenda y decir "no" cuando estaba saturada. Eso me costó mucho al principio. Hace unos 3 años encontré mejor equilibrio. Temporadas como Navidad o Día de las Madres siguen siendo intensas, pero ya no llego a las fiestas solo queriendo dormir.
LF: Háblanos del proceso creativo. ¿Qué tipo de galletas disfrutas más decorar?
AM: ¡Las florales son mi pasión! También me encantan los diseños para baby showers: mamelucos, sonajas, carriolas. En Navidad disfruto mucho los estilos vintage con colores como verde musgo y rojos oscuros. La tecnología me ha ayudado mucho. Ahora mando a hacer cortadores 3D personalizados para diseños especiales como logos.
LF: Como emprendedora experimentada, ¿qué consejos darías a quienes están empezando?
AM: Primero: disfruta el proceso. Segundo: no necesitas empezar en grande - yo sigo usando el mismo horno convencional de siempre. Tercero: define tu propio éxito. Para mí no son sucursales (aunque sería bonito), sino esos mensajes de clientes diciendo "superó mis expectativas". Y por supuesto, el boca a boca de clientes satisfechos que repiten pedido tras pedido.
LF: ¿Dónde pueden encontrarte?
AM: En Instagram como @cookielandmid y en Facebook como Cookieland. Siempre estoy atenta a los mensajes, aunque a veces tarde unas horas en responder cuando estoy en medio de pedidos.
LF: Terminemos con el Quiz Franchuteca. Responde rápido lo primero que venga a tu mente:
¿Familia o negocio?
AM: Familia
LF: ¿Tiempo o dinero?
AM: Tiempo
LF: ¿Branding o logo?
AM: Branding
LF: ¿Podcast o YouTube?
AM: Podcast
LF: ¿Café o frappé?
AM: ¡Frappé!
LF: ¿México o Francia?
AM: México... pero Francia sería un sueño [risas]
LF: ¡Muchas gracias, Alicia! Ha sido un placer tenerte aquí.
AM: Al contrario, ¡gracias a ti por la invitación y por apoyar a los emprendedores locales!